Dr. Pepper enthält jede Menge Gewürze, die diesen Muffins ein tolles Aroma verleihen. Sie werden außerdem schön locker. Überraschungseffekt inklusive… wonach schmeckt das nur? Ob es Ihre Gäste erraten?
Zutaten für 12 Muffins:
100 g Zucker
2 Eier (L)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
180 g Mehl
20 g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
175 Milliliter Dr. Pepper Original(Abwandlung mit Dr. Pepper Cherry ist möglich)
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Bereiten Sie die Muffinformen vor (je nach Form mit Papierformen etc. nach Belieben)
In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Vanille und Öl verquirlen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz unterrühren. Zuletzt Dr. Pepper zugeben und glattrühren.
In die 12 Muffin-Formen aufteilen und 15-20 Minuten backen, oder bis ein eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.
Für die Glasur:
50 g Puderzucker
etwas Dr. Pepper
Dr. Pepper Teelöffelweise unter den Puderzucker rühren, bis ein dünner Guss entsteht.
Über die erkalteten Muffins träufeln oder dünn aufstreichen und mit Streudeko wie Zuckerherzen verzieren (optional)
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