Mal was anderes, Cookies mit weißer Schokolade
Zutaten für ca. 50 weiße Schokoladen Cookies:
200g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150g Butter
2 Eier
150g grob gehackte weiße Kuvertüre
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermengen. Restliche Zutaten - außer Schokolade - dazugeben. Alles mit dem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. zu einem Teig verarbeiten. Am Schluss die Schokolade einrühren. Mit 2 Teelöffeln walnussgroße Haufen mit ausreichend Abstand (circa 4 cm) auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen (die weißen Schokoladen Cookies zerlaufen beim Backen). Bei 160 °C ca. 12-15°min. backen.
Bildquelle: Rossbr/SXC
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